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VIVI MILANO Corriere della Sera - Mercoledì 17 gennaio 2007 > "Assaggi golosi dall'Emilia"



E adesso dedicano ogni mercoledì a un'opera lirica. Mercoledì 17, toccherà alla «Traviata». Interpretata nei suoi passaggi musicali più significativi da pianoforte, soprano, baritono e tenore. E rievocata con vena goliardica da tutto il personale, che indosserà i relativi abiti di scena. È l'ultima stramberia di un locale refrattario alla normalità per vocazione congenita; diverso da se stesso di giorno in giorno e uguale soltanto a un'altra Salsamenteria Verdiana, affacciata sulla via San Pietro all'Orto. Nella sede di Foro Buonaparte, l'ambiente ha ancora l'aspetto del bar diurno che vi abitava in precedenza. Ma si sono aggiunti i faccioni di Giuseppe Verdi, gli spartiti e le locandine operistiche. E i «lieti calici» nei quali si brinda sono tazze di ceramica bianca. Per sfamarsi, eccellenti salumi parmigiani, un carrello dei bolliti e qualche altro piatto più o meno riuscito.

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